Description

Bärlauchsuppe ist ein köstliches und gesundes Gericht, das sowohl als leichtes Mittagessen als auch als elegante Vorspeise bei festlichen Anlässen glänzt. Mit dem einzigartigen Aroma von frischem Bärlauch und der Cremigkeit des Frischkäses wird diese Suppe zum Höhepunkt deiner Mahlzeit. In nur 30 Minuten zubereitet, ist sie nicht nur einfach, sondern auch voller gesunder Zutaten. Perfekt für alle, die schnell und genussvoll kochen möchten. Lass dich von dieser aromatischen Suppe begeistern – ideal für jede Jahreszeit!

Ingredients

Scale

1 Zwiebel
500 g Kartoffeln
250 g Bärlauch
1 EL Butter
1 L Gemüsebrühe
200 g Frischkäse
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 Prise Muskat

Instructions

Zwiebel und Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Den Bärlauch waschen und grob zerkleinern.
Butter in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebeln glasig dünsten. Die Kartoffeln hinzufügen und kurz mitbraten.
Gemüsebrühe in den Topf geben und etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.
Frischkäse einrühren, den Bärlauch hinzufügen und alles für weitere 2 Minuten bei geringer Hitze köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
Die Suppe mit einem Pürierstab pürieren, bis sie eine cremige Konsistenz hat.

Prep Time: 10 Minuten
Cook Time: 20 Minuten
Category: Hauptgericht
Method: Kochen
Cuisine: Deutsch

Nutrition

Serving Size: 1 Portion
Calories: 220
Sugar: 2g
Sodium: 650mg
Fat: 10g
Saturated Fat: 6g
Unsaturated Fat: 2g
Trans Fat: 0g
Carbohydrates: 28g
Fiber: 3g
Protein: 6g
Cholesterol: 30mg

Keywords: Verwende frischen Bärlauch für das beste Aroma. Füge einen Schuss Sahne hinzu, um die Suppe noch cremiger zu machen. Experimentiere mit anderen Kräutern wie Petersilie oder Schnittlauch.