Description

Bärlauchsalz selbst zu machen ist eine wunderbare Möglichkeit, den einzigartigen Geschmack des Bärlauchs in deine Küche zu bringen. Dieses aromatische Gewürz verleiht deinen Gerichten nicht nur Frische, sondern auch eine gesunde Note. Ideal zum Würzen von Rindfleisch, Gemüse oder sogar als geschmackvolle Ergänzung zu Salaten, ist es einfach zuzubereiten und bereichert jede Mahlzeit. Lass dich von der Vielseitigkeit dieses köstlichen Kräutersalzes begeistern und entdecke neue Geschmackserlebnisse!

Ingredients

Scale

200 g frischer Bärlauch
500 g grobes Meersalz
2 Esslöffel frische Petersilie, fein gehackt

Instructions

1. Bärlauch gründlich waschen und trocknen.
2. Den gewaschenen Bärlauch in einen Pürierstab oder Kompaktmixer geben und pürieren, bis eine feine Paste entsteht.
3. Das grobe Meersalz hinzufügen und gut mit der Bärlauchpaste vermengen.
4. Die Mischung gleichmäßig auf ein mit Backpapier belegtes Backblech verteilen und im vorgeheizten Ofen bei 50 Grad Celsius für 2 Stunden trocknen lassen. Die Ofentür während des Trocknens gelegentlich öffnen, um die Feuchtigkeit entweichen zu lassen.
5. Nach dem Trocknen das Salz zerbröseln und in verschließbare Gläser abfüllen.

Prep Time: 10 Minuten
Cook Time: 120 Minuten
Category: Würzmittel
Method: Trocknen
Cuisine: Deutsch

Nutrition

Serving Size: 1 Portion
Calories: 0 kcal
Sugar: 0 g
Sodium: 1960 mg
Fat: 0 g
Saturated Fat: 0 g
Unsaturated Fat: 0 g
Trans Fat: 0 g
Carbohydrates: 0 g
Fiber: 0 g
Protein: 0 g
Cholesterol: 0 mg

Keywords: Verwende immer frischen Bärlauch für das beste Aroma. Experimentiere mit anderen Kräutern wie Rosmarin oder Thymian für interessante Variationen. Lagere das fertige Salz an einem kühlen, dunklen Ort.