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Bärlauch-Quiche selber machen

Bärlauch-Quiche selber machen


  • Author: charlotte
  • Total Time: 3 hours 15 minutes
  • Yield: ca. 8 Portionen

Description

Die Bärlauch-Quiche ist der perfekte Frühlingsbote in deiner Küche. Mit ihrem knusprigen Mürbeteigboden, aromatischem Bärlauch und saftigen Cherrytomaten begeistert dieses Gericht nicht nur das Auge, sondern auch den Gaumen. Egal ob als Hauptgericht für ein Familienessen, als Snack für eine Feier oder einfach für einen entspannten Abend – die Quiche bietet eine köstliche Kombination gesunder Zutaten und ist vielseitig einsetzbar. Mit einfachen Zubereitungsschritten und frischen Zutaten zauberst du im Handumdrehen eine leckere Speise, die sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert.


Ingredients

Scale
  • 150 g Mehl
  • 1 Eigelb
  • 2 EL kaltes Wasser
  • 3 EL geriebener Parmesan
  • 70 g kalte Butter
  • 1 Prise Salz
  • 200 g Cherrytomaten
  • 50 g Bärlauch
  • 200 g Frischkäse
  • 4 Eier
  • 100 ml Sahne
  • 50 ml Milch
  • Salz (nach Geschmack)
  • Pfeffer (nach Geschmack)
  • Muskat (nach Geschmack)
  • 2 EL frische Petersilie, fein gehackt

Instructions

  1. Den Mürbeteig aus Mehl, Eigelb, Wasser, geriebenem Parmesan, kalter Butter und Salz zubereiten. Alle Zutaten schnell verkneten und zu einer Kugel formen. In Klarsichtfolie wickeln und 30 Minuten im Kühlschrank kühlen.
  2. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Die Quicheform einfetten oder mit Backpapier auslegen. Tomaten waschen, halbieren und Bärlauch in Streifen schneiden.
  3. Frischkäse, Eier, Sahne und Milch in einer Schüssel glatt rühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Bärlauch unterrühren.
  4. Den gekühlten Teig ausrollen und die Quicheform damit auskleiden. Die Bärlauch-Ei-Masse einfüllen und die halbierten Cherrytomaten darauf verteilen.
  5. Ca. 45 Minuten goldbraun backen und vor dem Anschneiden auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
  • Prep Time: 30 Minuten
  • Cook Time: 45 Minuten
  • Category: Hauptgericht
  • Method: Backen
  • Cuisine: Deutsch

Nutrition

  • Serving Size: 1 Portion
  • Calories: 280
  • Sugar: 2 g
  • Sodium: 300 mg
  • Fat: 18 g
  • Saturated Fat: 10 g
  • Unsaturated Fat: 6 g
  • Trans Fat: 0 g
  • Carbohydrates: 24 g
  • Fiber: 1 g
  • Protein: 9 g
  • Cholesterol: 85 mg

Keywords: Verwende frische Zutaten für optimalen Geschmack. Variiere die Käsesorten oder füge weiteres Gemüse hinzu. Achte auf die Backzeit, um eine perfekte Konsistenz zu erreichen.