Description
Dieser köstliche Auberginen-Dip vereint die Aromen der mediterranen Küche und ist perfekt für jede Gelegenheit. Mit einer cremigen Konsistenz aus Frischkäse und Feta begeistert er deine Gäste und eignet sich ideal als Snack oder Beilage. Ob zu frischem Brot, Gemüsesticks oder als Teil eines Antipasti-Tellers – dieser Dip bringt Abwechslung auf den Tisch. Die Zubereitung ist einfach und schnell, sodass du im Handumdrehen einen schmackhaften Genuss zaubern kannst.
Ingredients
Scale
- 500 g Auberginen
- 2 Zehen Knoblauch
- 100 g getrocknete Tomaten in Öl (aus dem Glas)
- 200 g Feta
- 200 g Frischkäse
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Oregano
- 2 Esslöffel frische Petersilie, fein gehackt (zur Garnierung)
Instructions
- Heize den Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vor.
- Halbiere die Auberginen längs und lege sie mit der Schnittfläche nach unten in eine Auflaufform. Backe sie 30 Minuten im Ofen, bis sie weich sind. Lass die Auberginen abkühlen und entferne das Fruchtfleisch vorsichtig mit einem Löffel.
- Hacke den Knoblauch klein. Gib das Auberginenfruchtfleisch, den Knoblauch, die getrockneten Tomaten, Feta und Frischkäse in eine Schüssel.
- Püriere die Mischung mit einem Pürierstab bis zur gewünschten Konsistenz. Schmecke den Dip mit Oregano, Salz und Pfeffer ab.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Snack
- Method: Backen
- Cuisine: Mediterran
Nutrition
- Serving Size: 100 g
- Calories: 150
- Sugar: 2g
- Sodium: 300mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 6g
- Fiber: 3g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 20mg
Keywords: Verwende frische Zutaten für intensiveren Geschmack. Experimentiere mit verschiedenen Käsesorten wie Ziegenkäse für neue Geschmacksrichtungen. Füge Gewürze wie Kreuzkümmel oder Paprika hinzu, um dem Dip eine besondere Note zu verleihen.