Description

Entdecke die verführerischen Apfel-Törtchen, die mit ihrem knusprigen Mürbeteig und der würzigen Füllung aus saftigen Äpfeln und Zimt jeden Gaumen erfreuen. Diese kleinen Küchlein sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch perfekt portioniert für jede Feier oder gemütlichen Nachmittagskaffee. Gekrönt von fluffigem Baiser und in hübschen Tartelettesformen präsentiert, sind sie ein wahrer Hingucker auf jedem Tisch. Lass dich inspirieren und genieße diese süße Versuchung – ideal für festliche Anlässe oder einfach zum Schlemmen zu Hause.

Ingredients

Scale

250 Gramm Weizenmehl
40 Gramm Zucker
1 mittelgroßes Eigelb
140 Gramm kalte Butter (in Stückchen)
3 mittelgroße Äpfel (geschält, entkernt, gewürfelt)
2 Esslöffel Zitronensaft
50 Gramm Zucker (für die Füllung)
1.5 Teelöffel Speisestärke
2 Teelöffel Zimt
3 mittelgroße Eiweiße (für das Baiser)

Instructions

Mürbeteig vorbereiten: Mehl, Zucker, Eigelb, kalte Butter und Wasser in einer Rührschüssel vermengen. Mit Knethaken zu einem homogenen Teig kneten, dann eine Kugel formen, plattdrücken und in Folie wickeln. Mindestens eine Stunde kühl stellen.
Tartelettesformen vorbereiten: Sechs Formen fetten und mit Mehl bestäuben. Formen kühlen lassen und den Ofen auf 170 Grad Umluft vorheizen.
Apfelfüllung zubereiten: Äpfel würfeln und in einem Topf mit Zitronensaft, Zucker und Zimt kurz köcheln lassen. Speisestärke in Wasser anrühren, unter die Äpfel mischen und kurz weiter köcheln lassen.
Törtchen backen: Mürbeteig ausrollen und in die Formen legen. Apfelmasse darauf verteilen und etwa 30 Minuten backen.
Baiser zubereiten: Eiweiße steif schlagen, währenddessen langsam Zucker einrieseln lassen, bis der Eischnee schnittfest ist.
Törtchen vollenden: Eischnee auf die gebackenen Törtchen spritzen und kurz unter dem Grill bräunen lassen.

Prep Time: 45 Minuten
Cook Time: 30 Minuten
Category: Nachspeise
Method: Backen
Cuisine: Deutsch

Nutrition

Serving Size: 1 Portion
Calories: 210
Sugar: 18g
Sodium: 35mg
Fat: 10g
Saturated Fat: 6g
Unsaturated Fat: 3g
Trans Fat: <0g
Carbohydrates: 28g
Fiber: 2g
Protein: 3g
Cholesterol: 50mg

Keywords: Die Apfel-Törtchen sind eine köstliche Nascherei, die sich perfekt für verschiedene Anlässe eignet. Hier sind einige kreative Vorschläge, wie du sie stilvoll präsentieren kannst.